栗きんとん（材料たりなくてもなんとかなったver.）

やっぱり

「好きなものは作りたい❤」

ということで、栗きんとんを作りました。

★私なりの材料

・栗の水煮
・さつまいも（紅あずま小：2本）
・砂糖
・メープルシロップ

以上です！（なんか少ない？）

ちゃんとしたレシピを見ると水あめとか入っているようですが、
買わなかったし、だからと言って砂糖ばっかりでもなんなので
冷蔵庫に入っていたメープルシロップで代用してみました。

★さつまいもの下ごしらえ

これが大変だった・・・。
とりあえずレンジでチンしました。
友人に教わったのが、
「200Wで10分加熱して、
その後は確認しながら追加で加熱していくとおいしい」

というのを聞いたので、今回はそれでやってみました。

10分後確認するとまだちょっと固かったので
5分追加✨
竹串で確認してOK✨

その後、裏ごしをしたのですが・・・。

きっつ！！！！

温かいうちだとよかったのでしょうけど
それだと皮ムキが地獄💦
なので冷めた後に始めたもんで
力が必要・・・。

時々くじけながらもなんとか1本終わった・・・。
固いし、腕疲れたし・・・。
でもそれもおいしい栗きんとんを
食べるため💦

これだけ頑張ったから、
結構量あるかな・・・なんて
思って確認すると、

少な！！！

まあしょうがない。小ぶりのさつまいもだったし・・・。

もう1本頑張ります！！

★手抜き料理仕上げ

さつまいもを裏ごしして、
私の栗きんとんはもう仕上げ（丁寧に作っている方尊敬します・・・。）

さつまいもに砂糖とメープルシロップをいれて
練る！！！
（本当はたぶん加熱して練った方がいいんだろうなあ・・・。）

だいたい良さそうと思ったら（すげー適当すぎん？）
栗の水煮を入れて混ぜる！！

★完成！！！

甘すぎず
素朴な味に仕上がりました！

市販のものよりねっとりしていないので
どちらかというと「茶巾絞り」に近いかと。

なんとかお正月に間に合いました✨✨
（写真の隣にある「なます」はカンタン酢で作りました。）

★盛り付けたりなんかして、こんな感じで。

なんとか「らしく」なったかと🎵

よかったよかった✨✨